한국식품안전협회(회장 오규섭, ‘이하 식품안전협회’)는 3월 3일 서울 서초구에 소재한 aT센터 협회 사무실에서 호텔분과 전문위원 17명을 위촉해 호텔 식품안전관리 시행에 들어갔다.
이번 위촉된 호텔 식품안전 전문위원들은 그랜드 하얏트 호텔 김보람 과장 등을 위시해 17명은 전국 특급호텔 등에서 호텔 내 식품위생을 책임지는 책임 관리자들로서 식품안전전문가들로 구성됐다.
이날 위촉식에서 식품안전협회 오규섭 회장은 “호텔 식품 분야의 전문가로서 자신의 전문지식과 경험을 식품산업 현장에서 역량을 펼치려는 의지를 높게 평가한다.”라며 “식품안전협회와 같이 협력해 호텔을 이용하는 모든 국민이 식품안전과 관련 신뢰성이 가도록 최선을 다하자”라고 밝혔다.
이번 협력사업은 △호텔 내 식품안전분야에 대해 국내외 최고 수준의 역량을 목표로 호텔 내 음식점 위생 등급제 미실시 업소에 대한 컨설팅을 실시하고 △호텔 식품위생안전 교육교재 편찬하며 △전국의 호텔학과 대학생을 대상으로 서브세이프, CIHF 등의 수료증 발급을 위한 교육 등을 시행할 예정이다.
한편, 사단법인 한국식품안전협회 전문위원은 식품·수입식품 등의 안전 확보와 위생 향상을 위한 조사 및 연구사업 등 책무의 중요성을 깊이 인식하고 국민으로부터 신뢰를 받을 수 있도록 윤리기준과 행동 준칙에 따라 스스로 실천하고 그 결과에 대해 책임을 져야 한다고 명시하고 있다.
